目录
制粉技术
浅析小麦制粉企业工艺技术改造李林轩;李硕;黄鹏;1-4
一种较为完善的小麦净粮收购清理工艺凌云;4-6生产设备
对辊式磨粉机在魔芋精粉加工中的应用吴镇;张东生;段博峰;孙伟;7-9原料及添加剂
2018年江苏省收获小麦质量调查报告王怡;周广斌;10-14
同一品种小麦异地种植品质调研丁卫新;15-19品质监控
基于质量管理体系的面粉质量波动因素分析刘春光;19-22
检测小麦脱氧雪腐镰刀菌烯醇的注意事项谈军;马玉侠;23-24
制定食品保质期的试验方法探讨孙楚楠;楚炎沛;25-28
食品中的羧甲基赖氨酸及其危害豆康宁;李超敏;李盘欣;黄亚男;韩文凤;29-31面制品及专用粉
抹茶低糖蛋糕加工工艺研究黄伟志;32-37企业管理
中小型面粉企业的销售策略王春华;37-38
机制创新赋能员工发展张立军;邓超;吴晓丽;39-40
提高人员素质 促进粮食产业跨越发展许联超;40-42
财务制度在面粉企业社会责任构建中的功能与完善赵慧;43-46市场动态
2018年国内面粉市场回顾与2019年展望张春良;46-51
2018年小麦市场行情回顾及2019年上半年市场展望申洪源;52-54文献导读
共价有机聚合物固相萃取/高效液相色谱法测定面粉中3种荧光丁惠;55
谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的检测及污染规律分析龚蕾;55
液相法测定小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰孙艳;55
磷酸酯双淀粉对面粉理化指标的影响韩小存;55
发芽小麦对面粉品质特性及卫生安全研究周延杰;55-56
结冷胶对小麦粉及面筋蛋白的影响胡晓飞;56
高效液相色谱法检测小麦面粉中的辛酰溴苯腈残留孙迥;56
藜麦粉对面团粉质特性与馒头品质的影响刘胜男;56
枸杞面包复合改良剂优化及其品质的主成分分析法多指标评价张怀予;56
告示4
《现代面粉工业》征稿启事6
国家公布2019年小麦最低收购价格9
国家粮食和物资储备局修订完善《国家粮食流通统计调查制度》38