现代面粉工业杂志社
 
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期刊名称:现代面粉工业
主办单位:江苏科技大学
国内刊号:CN:32-1798/TS
国际刊号:ISSN:1674-5280
出刊日期:双月
期刊级别:
省级期刊
中国知网收录
维普网收录
 
曾用刊名:面粉通讯
《现代面粉工业》由江苏省教育厅主管,江苏科技大学主办。为中国粮食行业协会小麦分会会刊,被中国核心期刊(遴选)数据库、万方数据库、知网数据库、超星集团期刊域出版平台等媒体收录。
《现代面粉工业》为双月刊,双月15日出版,全年共6期。主要栏目有:论坛、原料及添加剂、制粉技术、制粉设备、品质监控、面制品及专用粉、深度加工及综合利用、现代粮食工程、粮食工程教育、企业管理、行业动态、企业访谈、新品展示、文献导读、制粉史话等。
《现代面粉工业》是国内唯一以提高小麦制粉技术水平,提升行业发展能力为主要园地的期刊,专业性强,理论与实践并重。办刊70年一直竭诚为小麦制粉、粮食设备制造、食品添加剂等企业及科研、教学、设计单位和行业管理部门服务,为推进行业科技创新,促进粮食产业发展作出一定的贡献,受到社会各界的好评。
《现代面粉工业》杂志2016年获得江苏省科技期刊“金马奖”的“十佳创新团队奖”, 2018年获得江苏省科技期刊“金马奖”的“十佳期刊传播奖”和“十佳品牌活动奖”, 2019年获得中国期刊协会“致敬创刊70年”荣誉证书。
国内统一连续出版...查看详情
 
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《现代面粉工业》投稿须知
《现代面粉工业》曾用刊名《面粉通讯》,创刊于建国初期,是一本具有七十年历史的粮食杂志,现为中国粮食行业协会小麦分会会刊,被中国核心期刊(遴选)数据库、万方数据库、知网数据库、维普期刊数据库收录。
《现代面粉工业》主要专栏有:现代粮食工程、粮食工程教育、制粉技术、生产设备、原料与添加剂、品质监控、面制品及专用粉、企业管理、市场动态、名家访谈、企业风采、粮食史话、文献导读,等。
《现代面粉工业》主要读者对象是国内外从事粮食工程,特别是小麦制粉及其相关的粮食机械、面制食品、食品添加剂行业的管理、技术人员和大专院校的师生、粮食行政管理者和粮食科技工作者,等。
《现代面粉工业》为我国粮食战线的技术人员、管理工作者提供了一个了解粮食工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。 作为国内唯一以提高小麦制粉技术,提升行业发展能力为主要园地的粮食专业期刊,理论与实践并重,能紧密围绕国家粮食安全和面粉生产的实际,与时俱进,受到粮食行业的普遍好评,对推动粮食加工现代化起到了一定的积极作用。
《现代面粉工业》办刊宗旨为:传播新技术、沟通新信息、交流新经验,推动行业科技创新和产业健康发展,提高国家粮食安全水平。
《现代面粉工业》由江苏省教育厅主管,江苏科技大学主办。 杂志多次获得江苏省科技期刊“十佳创新团队奖”“十佳期刊传播奖”和“十佳品牌活动奖”。
《现代面粉工业》为双月刊,大 16 开本,正文 56 页,每期出刊时间为逢双月 15 日,全年共 6 期。
《现代面粉工业》征稿启事
为了更好地服务于行业发展,满足广大读者的需求,本刊发布征稿启事,欢迎作者踊跃投稿。本次征稿主要内容如下:
1.我国面粉工业发展规划及其方针、政策;
2.等级粉、专用粉、营养强化面粉生产的新工艺、新技术、新设备、新标准等;
3.品质监控方法与仪器装备;
4.面制品加工工艺、装备及食品安全、卫生等;
5.小麦、面粉深度加工及副产品的开发利用;
6.节能降耗及安全生产;
7.制粉厂仓建设的规划、设计,中小型面粉厂技术革新、技术改造的经验介绍及问题探讨;
8.自动化技术、信息技术在制粉生产、经营、管理等领域的应用;
9.国内外小麦制粉相关行业科技新动态、学术活动及技术交流信息等;
10.小麦、面粉市场行情及分析。
注意事项:
1.稿件立论要有新意,内容翔实,通俗易懂,文稿的文字、数字、计量单位和符号务请按有关国家标准、法规撰写;3 000 字以上的稿件一般要求提供摘要及关键词,来稿最好使用电子文本。
2.应保证稿件为原创作品。国外论文的译稿,投稿前需征得原作者或原出版单位的书面许可。请勿一稿多投。稿件不得涉及保密及其他与著作权有关的问题。若发生此类问题,责任由作者自负。
3.稿件中引用他人的研究成果时,应在参考文献中如实著录并在文中相应位置以角标顺序标注。
4.稿件请详列第一作者的简介、通信地址、邮编和电话,以便联系。
5.来稿注明“专投”者,本刊将优先审处;来稿一律不退,请自留底稿。投稿3 个月后,本刊未及采用的稿件,作者可自行处理或改投他刊。
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地址:南京市中山北路101 号《现代面粉工业》杂志社邮政编码:210009
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